粉末活性炭用于油脂脫色時(shí)，可用于色拉油、橄欖油等食用油的脫色，脫色率可達(dá)8-10，灰分含量低，重要的是粉狀活性炭健康、無(wú)毒、無(wú)害，不含刺激性氣味，不會(huì)對(duì)油脂產(chǎn)生不良影響。
一、粉末活性炭對(duì)石油脫色的要求是什么？
1.粉末活性炭必須無(wú)毒無(wú)害。
由于粉狀活性炭大多用于食用油脫色，屬于食品工業(yè)。因此，在選擇粉狀活性炭時(shí)，要求其無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)刺激性，這種粉狀活性炭需要滿(mǎn)足食品衛(wèi)生要求。
2.粉末活性炭的規(guī)格應(yīng)是適當(dāng)?shù)摹?br />
粉末活性炭的尺寸宜適當(dāng)，顆粒越大，接枝面積越小，相應(yīng)的脫色時(shí)間越長(zhǎng)。
3.脫色時(shí)間
只要粉末活性炭的碘值和規(guī)格符合要求，操作方法正確，脫色時(shí)間在30-60分鐘左右。當(dāng)然，不同行業(yè)的脫色時(shí)間不同，這與脫色液的濃度等有關(guān)。
4.碘值
粉末活性炭用于油脂脫色時(shí)，要求粉末活性炭的碘值較高。
二、粉狀活性炭脫色應(yīng)注意的事項(xiàng)
1.不得在沸水中加入粉末活性炭，因?yàn)榉兴蟹序v的危險(xiǎn)。
2.粉末活性炭脫色時(shí)，由于有色雜質(zhì)可以溶解在沸騰溶劑中，所以必須等待固體材料完全溶解，但冷卻沉淀晶體時(shí)，部分雜質(zhì)會(huì)被結(jié)晶吸附，使產(chǎn)品著色，因此，用粉末活性炭脫色時(shí)，必須等到固體材料完全溶解后再加入。
