生產(chǎn)白酒所用的果殼活性炭要慎重選擇。為什么這么說，果殼活性炭廠家小編告訴您。果殼活性炭在白酒釀造的工程中的應用，無疑是除雜和提香。

      1)經(jīng)過長期的酒體試驗和量產(chǎn)經(jīng)驗，果殼活性炭的質(zhì)量因廠家不同、殼活性炭的用途不同而不同。

      2)即使廠家相同，型號相同，各批次產(chǎn)品的吸附性能也可能存在較大差異。這種差異主要體現(xiàn)在活性炭的化學性質(zhì)上。 3)不同活性炭的表面化學成分和灰分含量不同。杏殼活性炭與椰殼活性炭的化學成分差異較大。

      購買果殼活性炭白酒時，一定要選擇以下產(chǎn)品:

      1)酒屬于食品，也具有膠體溶液的特性。在選擇果殼活性炭以降低酒的度數(shù)時，應對其質(zhì)量標準有更嚴格的要求。很多廠家都聲稱能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的谷殼活性炭來降解葡萄酒，而且數(shù)量很多，所以酒廠在選擇果殼活性炭時一定要謹慎。

      2)如果果殼活性炭的有機原料碳化過程不夠，在活化過程中沒有正確選擇活化劑，碳化后的活化方法不正確，不能達到純度。這樣一個果殼活性炭將包含相對其他有機或無機物質(zhì)溶于水和乙醇,這酒的酒體有它自己的顏色,固體含量超過標準,或保質(zhì)期會發(fā)生沉淀現(xiàn)象,這將帶來壞葡萄酒質(zhì)量和不可逆轉(zhuǎn)的影響。

      優(yōu)質(zhì)的果殼活性炭不一定依賴于價格: 在購買時，不能說高價的果殼活性炭一定好，便宜的一定不好。這些都不是絕對的。果殼活性炭的質(zhì)量與價格關(guān)系不大。選擇高質(zhì)量的葡萄酒專用活性炭的最佳方法是取樣測試。

      果殼活性炭的吸附不僅取決于其自身的孔隙結(jié)構(gòu)，還取決于其化學成分:

      1)除此之外，我們還需要了解關(guān)于生產(chǎn)白葡萄酒所用活性炭的種類、數(shù)量和使用時間，以及對酸、酯等香氣成分的保留效果等方面的文獻。一般側(cè)重于活性炭的物理吸附。忽略了化學吸附對葡萄酒品質(zhì)的影響�；钚蕴康奈�附取決于孔結(jié)構(gòu)和化學成分。

      2)買活性炭釀酒不是一件簡單的事情。如果您信任寶來活性炭廠家，您可以直接到我們工廠購買安全有效的白酒專用活性炭。

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